トンキャは、主にベトナム料理の一つで、特にフォーやバインミーなどと並ぶ人気のある料理です。以下にトンキャの特徴をまとめます。 トンキャの特徴 基本的な内容: トンキャは、揚げた魚のフィレを使った料理で、通常は米粉や小麦粉をまぶして揚げられます。外はカリッと、中はふっくらとした食感が楽しめます。 調理法: 魚を下処理し、スパイスやハーブで味付けをした後、油で揚げるのが一般的です。特に、レモングラスやガーリックが使われることが多いです。 提供方法: トンキャは、ライスや生野菜、ハーブと一緒に提供されることが多く、特製のタレをかけて食べるスタイルが一般的です。 食べる場所 レストラン: ベトナム料理専門店やアジア料理のレストランでトンキャを楽しむことができます。特に、東京や大阪のベトナム料理店では本格的なトンキャが味わえます。 トンキャは、香ばしい香りとサクサクの食感が魅力の料理なので、ぜひ一度試してみてください！