材料 卵：3個 だし：300ml（鰹だしや昆布だしがオススメ） 醤油：小さじ1 塩：少々 具材（鶏肉、エビ、椎茸、銀杏など）：お好みで 作り方 具材の準備鶏肉やエビは一口大に切り、椎茸は薄切りにします。銀杏はあれば使います。 卵液の作成ボウルに卵を割り入れ、だし、醤油、塩を加えてよく混ぜます。泡立てないように注意しましょう。 具材を容器に入れる耐熱容器や茶碗に具材を均等に入れます。 卵液を注ぐ準備した卵液を具材の上から静かに注ぎます。 蒸す蒸し器に入れ、中火で約15〜20分蒸します。表面が固まったら完成です。 ポイント 蒸す際は、蓋に布をかけて水滴が卵液に落ちないようにすると、きれいに仕上がります。 お好みで、ネギや海苔をトッピングしても美味しいです。 これで基本的な茶碗蒸しが楽しめますよ！

基本的な具材 鶏肉：鶏むね肉や鶏もも肉を使うことが多い。 えび：ぷりぷりの食感が楽しめる。 かまぼこ：色合いと食感を加えるために使われる。 しいたけ：風味を引き立てるために欠かせない。 みつば：香りを添えるためにトッピングとして使われる。 その他の具材 たけのこ：食感を楽しむために加えることがある。 ほうれん草：栄養価を高めるために使われることが多い。 きのこ類：しめじやエリンギなど、好みに応じて選べる。 アレンジ具材 豆腐：ヘルシーさをプラスするために使うことができる。 野菜：季節の野菜を加えることで、彩りや栄養を増やすことができる。 茶碗蒸しは、具材の組み合わせによってさまざまなバリエーションが楽しめるので、自分の好みに合わせてアレンジしてみてね！