マッシュルームのペーストがものすごくうまいんですよ。 玉ねぎ、マッシュルームをわけて炒めて更に合わせて炒めて・・・とか、なかなか大変で寝かせたりもするのでめんどいんですけどかなりうまいです！！

@弥生 ： 手間ひまかかるけど、めちゃくちゃ美味しそうだった‼️

@さー ： 手間をかけた価値はありました！ クリスマスとかの特別な料理って感じで作るのが向いてるかなぁって。

結構簡単ではあるのですが、牛肉、生ハム、パイシート・・・・高い・・・です。 次はヨーグルトに漬け込んで柔らかくしたバージョン作ろうと現在仕込んでます。

@弥生 ： ちょっとお高いですよね ヨーグルトに漬け込むのお洒落⋆͛❛⃘ੌᗜ❛⃘ੌ⋆͛

ありがとうございます！ 手間はかかるけどうまかった！

@弥生 ： レシピ教えてーな！

@みやすけ ： レシピっすか？ 材料 マッシュルーム黒、白 玉ねぎ適当 生ハム適当 パイシート 牛肉塊(ももとかヒレ) ハーブ各種お好みで(オレガノ、タイム、ローズマリー、ローリエ、黒胡椒、ニンニク) かな。 マッシュルームと玉ねぎは炒めて凝縮。 肉は表面を焦げ目がつく感じにハーブ、オリーブ、バターで焼く。 肉にマッシュルームと玉ねぎのペースト生ハム、黒胡椒を挟んでパイシートでまく。 200℃で15分焼く。 こんな感じかな？ 事前に肉を叩いてヨーグルトに漬け込んでおいたり、肉を焼いてから塊をオイル、肉汁、ハーブを閉じ込めてラップで包んで寝かせたりするのがちょっと大変。 あとはシャリビアン。