アスペルギルスニガーは、真菌の一種で、特に以下のような特徴があります。 分類: アスペルギルス属に属するカビで、主に土壌や植物の腐敗物に生息しています。 病原性: 健康な人には通常無害ですが、免疫力が低下している人や特定の病気を持つ人には、肺炎やその他の感染症を引き起こすことがあります。 利用: 一部の食品や発酵プロセスにおいて、アスペルギルスニガーは重要な役割を果たすことがあります。例えば、アフラトキシンの生産に関与することが知られています。 このカビは、特に食品の保存や衛生管理において注意が必要です。