アングレーズムースの作り方は以下の通りです。 材料 牛乳：500ml 卵黄：4個 砂糖：100g バニラビーンズ：1本（またはバニラエッセンス） 生クリーム：200ml 作り方 牛乳の準備 牛乳を鍋に入れ、バニラビーンズを加えて中火で温めます。沸騰させないように注意。 卵黄と砂糖を混ぜる 別のボウルに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜます。 牛乳を加える 温めた牛乳を少しずつ卵黄のボウルに加え、混ぜながら温度を均一にします。 再加熱 混ぜたものを鍋に戻し、中火でとろみがつくまで加熱します。スプーンでかき混ぜ、裏面がコーティングされる程度のとろみがついたら火を止めます。 冷却 アングレーズソースを冷やし、完全に冷めるまで置いておきます。 生クリームの準備 別のボウルで生クリームを泡立て、柔らかいツノが立つまで泡立てます。 混ぜ合わせ 冷やしたアングレーズソースに泡立てた生クリームを少しずつ加え、優しく混ぜ合わせます。 冷やす 完成したムースを容器に入れ、冷蔵庫で数時間冷やします。 提供 冷やしたアングレーズムースをお皿に盛り付け、お好みでフルーツやソースを添えて楽しんでください。 このレシピで、クリーミーでリッチなアングレーズムースが楽しめますよ！