新宿伊勢丹ビアバー潜入レポ！新登場クラフトビール飲み比べ体験記

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まや

2023/02/23

2/22オープンの新宿伊勢丹ビアバーに当日行ってきました☺️
30分3杯まで、毎週水曜にビールが入れ替わり予定との事！
当日はヘッドブルワーの方とも担当の方ともお話できて楽しく過ごせました！
早い時間に行ったので空いてたけど、夜は混雑してたみたい！

ちゃんとお土産の限定ルプリンネクターも買えて大満足😋

Y.MARKET BREWING
ルプリンネクター～綾織～ayaori

※伊勢丹新宿店限定
フローラルでトロピカル、優しいベリーの余韻を感じるこのビールは、使用するホップキャラクターの香りと酵母が織りなしてできあがったもの。
＜ワイマーケット＞で一番人気の「ルプリンネクター」の限定バージョンです。

ヒステリック IPA
ミディアムボディーでアルコール度数はやや高め。パッションフルーツ、シトラス、グレープフルーツ、ライチ、青りんごのようなホップキャラクターが複雑に絡み合う。IBUはこのスタイルでは並だが、苦味の”質”にはかなりこだわっています。

ホワイトグラデーション
ワイマーケット造る正統派ヴァイツェン。 バナナやクローブを思わせる華やかな香りは、シンプルな麦芽配合ながら複雑な糖化工程が織りなす伝統製法によるもの。ボディーはライト～ミディアムでキレが良く、さらにこのスタイルにはあまり使用されないアメリカンホップを使用することで、後口のほんのりした苦みを演出。ずーっと飲んでいられるヴァイツェンです。

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