ティキンメキシコチラフの料理法は、主に以下のような手順で行われます。 材料 鶏肉（通常は骨付きのもの） トマト 玉ねぎ ニンニク チリペッパー（好みで） スパイス（クミン、オレガノなど） 塩 コショウ ライム（仕上げ用） 調理手順 下ごしらえ: 鶏肉は洗って、塩とコショウで下味をつけます。トマト、玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。 炒める: フライパンに油を熱し、玉ねぎとニンニクを炒め、香りが立ったらトマトを加えます。トマトが柔らかくなるまで炒めます。 鶏肉を加える: 鶏肉をフライパンに加え、全体に焼き色がつくまで炒めます。 煮込む: 水を加え、スパイス（クミンやオレガノ）を入れて、蓋をして中火で煮込みます。鶏肉が柔らかくなるまで約30分ほど煮ます。 仕上げ: 煮込みが終わったら、ライムを絞って味を整えます。必要に応じて、チリペッパーを加えて辛さを調整します。 提供方法 ご飯やトルティーヤと一緒に提供するのが一般的です。新鮮なコリアンダーやアボカドをトッピングすると、さらに美味しくなります。 この料理は、メキシコの家庭料理として親しまれており、スパイシーで風味豊かな味わいが特徴です。ぜひ試してみてください！