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ヒロ

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エリック・カイザー著『メゾンカイザーのパンレシピ』よりバゲットを焼きました。
ルヴァンリキッドとイーストを併用したストレート法で作るレシピです。

軽くサクミの強いすごく食べやすいバゲットです。焼き色は自分の好みに合わせて限界まで濃くしました。
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エリック・カイザー著『メゾンカイザーのパンレシピ』よりバゲットを焼きました。