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絵織
昨晩は肉吸いにしました だいたい週末は母屋のばあばを招待して一緒にお夕食を頂きます
肉吸いは大阪の食べ物で過去に2回ほど食べた事はありますが自宅では初めてです
肉吸いって珍しい名前ですよね 由来を調べてみました
肉うどんのうどん抜きのお吸い物という意味らしいです
1980年代後半吉本新喜劇の花紀京さんが、出番の合間に「千とせ」を訪れました 二日酔いで軽く食事をしたいと考え「肉うどんのうどん抜き」と注文したのが始まりです 当時の店主がこの注文に応じたことで 肉吸いが誕生しました
牛肉と鰹節の出汁が効いていてとても美味しかったです
鯖はバジルのジェノベーゼ仕立てでした
ご馳走様でした
絵織
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🍫✨️しおり☺ 🍫✨
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