タヒッタは、主に中東の料理で使われる言葉で、特にレバノンやシリアの伝統的な料理に関連しています。具体的には、タヒッタは「タヒニ」と呼ばれるごまペーストを使った料理やソースを指します。以下にその特徴をまとめます。 基本的な意味: タヒッタは、タヒニをベースにした料理やソースのことを指します。タヒニは、すりつぶしたごまから作られ、クリーミーでナッツのような風味があります。 使用される料理: タヒッタは、フムスやババガヌーシュなどのディップに使われることが多く、サラダや肉料理のソースとしても人気です。 栄養価: タヒニは健康的な脂肪やタンパク質が豊富で、ビタミンやミネラルも含まれています。 タヒッタは、シンプルながらも深い味わいを持つ料理で、さまざまな料理にアレンジ可能です。