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かい

かい

燻製ベーコン1.2キロ完成!
食べるのは、えぐ味が無くなる5日後以降かな!

塩、胡椒、黒砂糖、ローリエ、バジル、タイム、ナツメグ、オレガノ、ローズマリー、パクチー、ワインに8日間浸け込み!
塩抜き後1日乾燥し、ヒッコリーチップで2時間燻製!
ジブリ飯作らせてもらうよ!
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