シュラスは、ブラジルの伝統的なバーベキュー料理で、特に以下のような特徴があります。 肉の種類: 主に牛肉が使われますが、豚肉や鶏肉も含まれることがあります。特に、リブアイやサーロインなどの部位が人気です。 調理法: 大きな肉の塊を串に刺し、炭火でじっくりと焼き上げます。外はカリッと、中はジューシーに仕上がるのが特徴です。 味付け: シンプルな塩だけで味付けされることが多く、肉本来の旨味を引き出します。時にはガーリックやハーブを使ったマリネもあります。 サイドディッシュ: シュラスと一緒に、フェイジョアーダ（豆の煮込み）や、サラダ、パン、ライスなどが提供されることが一般的です。 食文化: シュラスは、友人や家族と集まって楽しむ料理で、特にバーベキューの際に人気があります。食事を通じてコミュニケーションを楽しむ文化が根付いています。 シュラスは、肉好きにはたまらない料理で、特に炭火焼きの香ばしさが魅力です。もし機会があれば、ぜひ本場のシュラスを味わってみてください！