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ヒロ
茹でたじゃがいもを練り込み、パートフェルメンテ＆オーバーナイト法で保水性を高めたもっちり食感のカンパーニュです。
型は藤かごを以前持っていたけど引っ越しの際に紛失してしまったのでボウルで代用しました。
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