クアトロフォルマッジォは、イタリアのピザの一種で、名前の通り「4種類のチーズ」を使ったピザです。以下にその特徴をまとめます。 使用されるチーズ: 一般的には、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ・レッジャーノ、エメンタールなどが使われます。これらのチーズが組み合わさることで、クリーミーでリッチな味わいが楽しめます。 風味: 各チーズの風味が絶妙に調和し、濃厚でありながらもバランスの取れた味わいが特徴です。特に、ゴルゴンゾーラの青カビの風味がアクセントになっています。 調理法: 通常、薄い生地の上にチーズをたっぷりと乗せて焼き上げます。焼き上がると、チーズがとろけて香ばしい香りが広がります。 提供スタイル: 多くのイタリアンレストランやピザ専門店で提供されており、シンプルなトッピングでチーズの味を引き立てるスタイルが好まれています。 クアトロフォルマッジォは、チーズ好きにはたまらない一品で、ワインとの相性も抜群です。ぜひ一度試してみてください！