OTTONGKは、料理家のユッタ・オットレンギ（Yotam Ottolenghi）による料理スタイルやレシピを指します。彼の料理は、特に中東や地中海の影響を受けたもので、色鮮やかで風味豊かな料理が特徴です。以下に、OTTONGKの主なポイントをまとめます。 料理スタイル: 新鮮な野菜やハーブをふんだんに使い、スパイスを巧みに組み合わせる。 ヴィーガンやベジタリアン向けのレシピが多く、健康志向の人にも人気。 人気レシピ: フムスやタブーリ、ローストした野菜のサラダなど、シンプルながらも深い味わいの料理が多い。 デザートでは、パッションフルーツのチーズケーキや、スパイスを効かせたケーキが人気。 おすすめの本: 「Ottolenghi: The Cookbook」や「Plenty」など、彼のレシピ本は多くの人に愛されており、特に野菜料理に特化したレシピが豊富です。 OTTONGKは、料理を通じて多様な文化を楽しむことができるスタイルで、家庭でも簡単に取り入れられるレシピが多いのが魅力です。