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イサミ

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優菜【現役クルー】

優菜【現役クルー】

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うちもMowのバニラよりこっちが好き[大笑い]

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イサミ
イサミ
定期的に食べたくなる味[ほっとする]
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まい

まい

安かった鶏むね肉を使って初めての鶏むね肉の柔らか甘辛チキン作ったよん🥰

晩酌楽しみ😍
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ヒロ

ヒロ

バゲット0.025
旨味に特化させた材料でバゲットを焼いてみました。

変更点としては、
・粉を旨味の強いメルベイユと味に深みを持たせるためのグリストミルに
・塩を旨味とミネラルの多い六助の塩へ(2.1%)
・塩糀パウダーを0.1%に
(多すぎると雑味が増えると感じた。塩糀に    ふくまれる酵素、リパーゼが脂質を分解しすぎて味に影響しているのでは...?違うかも)
・硬度の高いコントレックスを使用
(ミネラル分が多いので酵素活性を助ける)

焼成時の色付きがこれまでで一番早く、生地内の糖分が多く残っていると思われる=酵素活性が高くなっている。

また、食べた瞬間に旨味と塩味をすぐ感じた。風味はそれほど感じなかったが、旨味のインパクトがすごい。めちゃめちゃ美味しい。
旨味と甘みの影響で塩味が強調されて、実際の分量よりも強く感じる。強すぎることはなく、好みの範囲だと思うが、調整の余地あり。

総評としてはめちゃめちゃ美味しかったです。かなり尖った味で、ほぼ狙い通りのバゲットになったように思いました。

課題としては塩味のベストバランスの調整と、旨味を保ちつつの風味の付与が出来ないかを考えていきたいです。
手作りパンの星手作りパンの星
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なっしん'

なっしん'

北風強いけど本日も行くぜプシュ🍺
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要不トンメコ,ねイイ

要不トンメコ,ねイイ

近所のドンキホーテ
250mlと160mlのコーラを売っていまして、量が多い方が安い
🤔なんでた?

#摩訶不思議
#コーラ
#ドンキホーテ
#質問をしたら誰かが答えてくれるタグ
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喉飴

喉飴

肉無しヘルシーだけどうずらと海老沢山入ってる中華丼できた😄
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ゴタク

ゴタク

なんとなんと、とらやがやってたんです。ビックリ。倒産したと思ってたのに。
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はると

はると

どんなお酒を飲むことが多いかな?どんなお酒を飲むことが多いかな?
梅酒とかカルーアミルクかな
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poro

poro

いよいよ今夜21:00スタート‼️
DREAM FM📻新春🎍27時間スペシャル‼️
・まあカウンセラーのお笑いお悩み相談室
・マルゲリータの恋バナるーむ🩷
・イケボ&カワボ選手権
・セリフ寸劇コーナー
・イントロクイズでアイテムGETだぜっ‼️
・ゲストアーティストによる弾き語りLIVE!
などなどお正月ならではのイベントが盛りだくさん!これは必聴です🔈
皆様のご来場をお待ちしております[ほっとする]
音楽の星音楽の星
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ココア

ココア

明けましておめでとうございます😌
今年もよろしくお願いいたします🙏

ゆっくり伸び伸びと投稿して参ります😊

#ひとりごとのようなもの
#あけましておめでとうございます
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豊田竣

豊田竣

今日の深夜部は豊田含め名古屋勢が朝早いので22時の新曲公開のみとなり、朝の早朝5時頃に早朝部します!!!
#起きてるよな深夜部 #早く起きろよ早朝部
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くら

くら

早く全員ブルースカイに移住しろ
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✨Sparkli

✨Sparkli

リーダー腰大丈夫かな #やってMILK
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紫

恭平くんの隣にいたのはジャックだったのか
#坂上どうぶつ王国
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こみつ

こみつ

courteseaのパフォーマンス、1年ぶりに見たけど、だいぶレベル上がってた!
(独り言)
#courtesea
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か

バンシイノルンの制作背景について知りたい。
バンシイノルンの制作背景については、いくつかの重要なポイントがあります。 開発チーム: バンシイノルンは、特に日本のゲーム業界で知られる開発者たちによって制作されました。彼らは、独自のアートスタイルとストーリーテリングにこだわりを持っています。 テーマとインスピレーション: この作品は、神話や伝説からインスパイアを受けており、特にバンシーという妖精の存在が重要な要素となっています。バンシーは、アイルランドの神話に登場する霊で、死を予告する存在として知られています。 技術的な進化: 制作にあたっては、最新のゲームエンジンや技術が使用され、グラフィックや音響においても高いクオリティが追求されています。これにより、プレイヤーは没入感のある体験を得ることができます。 プレイヤーの反応: 発表後、プレイヤーからのフィードバックを受けて、さらなる改善やアップデートが行われています。これにより、より多くの人々に楽しんでもらえる作品に仕上がっています。 このように、バンシイノルンは多くの要素が組み合わさって生まれた作品であり、制作チームの情熱と技術が詰まっています。
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てらこ

てらこ

エスタにアビ与ダメアップのファクト搭載してどうか
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畔樹は

畔樹は

RP
あまりにも愛しい…
この笑顔を守りたいです
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満点赤

満点赤

躁過ぎる
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がる

がる

欲しい……はりぃさんこれ売ってますか……
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#食べることができる幸せ