リークのスープ 材料: セイヨウニラネギ（リーク）: 2本 ジャガイモ: 2個 玉ねぎ: 1個 チキンブロス: 4カップ 生クリーム: 1カップ 塩、コショウ: 適量 作り方: リークは薄切りにし、玉ねぎとジャガイモも同様に切る。 鍋に少量のオリーブオイルを熱し、玉ねぎを透明になるまで炒める。 リークとジャガイモを加え、さらに数分炒める。 チキンブロスを加え、野菜が柔らかくなるまで煮る（約20分）。 ブレンダーで滑らかになるまで混ぜ、生クリームを加えて温める。 塩とコショウで味を調える。 リークのグラタン 材料: セイヨウニラネギ: 3本 マカロニ: 200g 牛乳: 2カップ チーズ（お好みで）: 1カップ バター: 2大さじ 小麦粉: 2大さじ 塩、コショウ: 適量 作り方: マカロニを茹でておく。 リークを薄切りにし、バターで炒める。 小麦粉を加え、さらに炒めてから牛乳を少しずつ加える。 とろみが出たら、茹でたマカロニとチーズを混ぜる。 耐熱皿に移し、上にチーズを振りかけてオーブンで焼く（約20分、180℃）。 これらのレシピは、セイヨウニラネギの風味を活かした美味しい料理です。ぜひ試してみてください！