ラーブユは、主にタイ料理で使われる調味料の一つで、特に肉料理やサラダに風味を加えるために用いられます。以下にその特徴をまとめます。 基本的な成分: ラーブユは、主に唐辛子、ニンニク、エシャロット、そして魚醤（ナンプラー）などが含まれています。これらの材料が組み合わさることで、辛味と旨味が引き立ちます。 用途: 主に肉や魚のマリネ、サラダ、またはディップソースとして使われます。特に、ラーブ（肉のサラダ）に欠かせない調味料です。 風味: 辛味と酸味が絶妙にバランスを取っており、食材の味を引き立てる役割を果たします。 地域性: タイの北部や東北部で特に人気があり、地域によってレシピや風味が異なることがあります。 ラーブユを使うことで、料理に深い味わいを加えることができるので、ぜひ試してみてください！