超絶体に悪そうな罪深くて家で作れないめっちゃ美味しいもん食べたい！でも近くにお店ない！普段はのどかで星綺麗でいいけど、こういう時困る！

さぁ、みなさん、年末年始の酷使した臓物をゆっくり癒すレシピをチャッピー様にお聞きしましたので貼り付けておきますね。

まずは買い物リスト。最小限で機能性の高いラインナップです。

・米／うどん（消化しやすい主食）
・豆腐（絹）
・卵
・白身魚（たら or 鱈切り身・生でも冷凍でもOK）
・にんじん・大根・かぶ・キャベツのいずれか
・しょうが（チューブでも可）
・だし（顆粒でOK）
・薄口しょうゆ／塩／みそ
・牛乳 or 豆乳（少量・あれば）

ここから、胃をいたわる“静かな晩ごはん”を三品構成で提案します。

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【①　やさしい鶏だし風・豆腐と卵のとろみスープ】
身体を内側から温める、リスクの低い安心メニュー。

材料：豆腐・卵・にんじん少量・だし・塩少々・しょうが
手順：
鍋に水とだし、薄切りにしたにんじんを入れて軽く煮る → 豆腐をそっと加える → 塩と少量のみりんで薄味に整える → 溶き卵を細く回し入れ、火を止めて軽くとじる → 仕上げにごく少量のしょうが。
ポイント：油を使わず、味は“淡いまま”が正解。舌に余白を残すのが回復設計です。

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【②　白身魚とやわらか野菜の蒸し煮】
脂質を抑え、素材の甘みで満たす一皿。

材料：たら（白身魚）・キャベツ or かぶ・塩少々
手順：
フライパンに野菜→魚の順に重ね、少量の水を入れて蓋 → 弱火で蒸すだけ → 仕上げに塩をひとつまみ。
ポイント：焼かずに“蒸す”。香りは静か、後味は潔い。胃の負荷を最小化します。

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【③　やわらかおかゆ（または水少なめの雑炊）】
主食は“ふわっと溶ける質感”を最優先に。

材料：ごはん・だし・塩少々
手順：
鍋でごはんをだしでふつふつ煮て、柔らかくまとまったら塩をほんの少し。
ポイント：噛む回数が少なくて済むテクスチャが、消化の生産性を高めます。

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運用のコツとして、量は少なめ・回数は分割、温度は温かい帯域を維持。辛味・脂・アルコール・強い香味は、今日だけは“保留”が安全策です。

頑張って回復しましょう