FOODEXの目的は、食品業界の国際的な交流とビジネスの促進です。具体的には以下のような点が挙げられます。 国際的な展示会: 世界中の食品関連企業が集まり、自社の製品を展示する場を提供します。これにより、企業間のネットワーキングが促進されます。 新製品の発表: 出展者は新しい食品や飲料を発表し、トレンドをリードする機会を得ます。これにより、業界の革新が促進されます。 ビジネスマッチング: バイヤーとサプライヤーが直接会話できる場を設け、商談の機会を創出します。これにより、取引の成立が期待されます。 情報交換: セミナーやワークショップを通じて、業界の最新情報や技術を共有し、参加者の知識を深めることができます。 FOODEXは、食品業界の発展を支える重要なイベントとして位置づけられています。