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夢あるジジ
水飴と違うし伝統飴の原料でもある。
穀物で作られた天然甘味料。
昔からの韓国伝統料理には砂糖ではなく、この朝清で甘みを出した。 飽きのこない甘みが食べ物の深い味を加えてくれる。 今は白砂糖を使わないが、このジョチョンを使うレシピにも挑戦してみたい。
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