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びいだま
"ナスの揚げ浸し"でした☺️
今回は見た目悪いので、画像はなし😅💦
で、今回の揚げ浸しに使ったナスですが、清水の[折戸ナス]を使いました☝️
あまり知られてはいませんが、正月によく聞く、「一富士二鷹三茄子」のナスはコレだと言われています。
徳川家康に愛されたナスで、好物だったようですね☝️
一度は絶滅したのですが、復活して、近年では地元の折戸で栽培されてます😆
まぁ、あまり全国的にはお目にかかれない貴重なナスなんですが、こちらではちょいちょい見かけますが😆
と言うわけでその折戸ナスの揚げ浸しを作りました😁
味付けはちょうど良くて、揚げ具合も良し👍
なかなか良いお昼になりましたとさ🎵
#静岡
#静岡市


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