ジジネネダシに必要な材料: ジジネ（干しシイタケ） ネネ（昆布） 水 醤油（お好みで） みりん（お好みで） ジジネネダシは、シンプルだけど深い味わいが特徴の出汁です。材料を用意したら、まず水に昆布を浸しておき、次に干しシイタケを加えて煮出すと、旨味が引き出されます。お好みで醤油やみりんを加えると、さらに風味が増しますよ。