ラングドシャをバターなしで作るレシピは以下の通りです。 材料 薄力粉：100g 砂糖：50g 卵白：2個分 バニラエッセンス：少々 塩：ひとつまみ 作り方 オーブンの準備オーブンを170℃に予熱します。 生地の準備ボウルに卵白を入れ、泡立て器で軽く泡立てます。砂糖を少しずつ加え、しっかりとしたメレンゲを作ります。 粉類の混ぜ合わせ薄力粉と塩をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜます。最後にバニラエッセンスを加え、全体が均一になるまで混ぜます。 成形天板にクッキングシートを敷き、生地を絞り袋に入れ、好みの形に絞ります。間隔を空けて並べます。 焼成予熱したオーブンで約10〜12分焼き、表面がきつね色になるまで焼きます。 冷却焼き上がったら、天板から外して冷まします。 このレシピで、バターなしでもサクサクのラングドシャを楽しむことができます。

ラングドシャバターなしは、以下のような味わいが特徴です。 風味: バターを使用しないため、一般的なラングドシャよりも軽やかであっさりとした味わいになります。バターのリッチさがない分、素材本来の風味が引き立ちます。 食感: サクサクとした軽い食感があり、口の中でほろりと崩れるような感じが楽しめます。バターがないことで、少しパリッとした印象が強まります。 甘さ: 甘さは控えめで、砂糖の甘さが主に感じられます。バターのコクがないため、甘さが際立つことは少なく、全体的にバランスの取れた味わいです。 このように、ラングドシャバターなしは、軽やかで素材の味を楽しむことができるクッキーです。