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アッキー
元チーズ屋のぼくとしてはとても見逃せないお店で、一度行ってみたいと思っておりました。それが今日やっと実現。
注文したのはチーズの盛り合わせ、チーズフォンデュ、青カビチーズ入りのクワトロフォルマッジォ。
チーズフォンデュは言わずもがな、のおいしさ。
盛り合わせは白カビ、青カビ、さけるチーズでお馴染みの乾燥モッツァレラ(スカモルツァ)とセミハードのスモークチーズに少し酸味のある若いチーズでココンという名だそうだ。そこにセミドライフィグとドライマンゴーが添えられていて、クラッカーも数種類。
常温に置くとチーズは冷えている時より少し味が強めに出るが全体的に青カビ以外はとても食べやすかった。青カビは絶妙なラインを攻めたな〜っていう感じ。やや強め。白カビはブリーと呼ばれる超スタンダードで食べやすいタイプに近かった。常温に出したり食べ頃になるととろみが増してコクも増す。
注文したピザも青カビをふんだんに使っており、
盛り合わせの青カビ同様やや強めの風味で、
蜂蜜をかけてようやくおいしく食べれたと思う。青カビが好きな人とか食べ慣れてる人ならかけなくても問題なさそうだが。
このレストランの奥にはチーズ工房があり、
その中では職人さんの作業風景が見学できます。
熟成庫とかはみれませんが、
かくはんの作業やフレッシュチーズ系の製作工程は見れる模様。
軽井沢からなんとなく上田方面に足を伸ばそうとお考えの方、東御市に来られた方はぜひお立ち寄りなさってみて下さい。
ちなみにチーズ屋で働いていた頃は金銭感覚がぶっ壊れており、売上ノルマに達成してないと平気で5000〜10000くらいは自腹切って売り上げにしたり、接客する時も大きくて高いものを高いと思わせないようなトークでガンガンに売り捌いていくなど当たり前でした笑
残業もフルでは付かなかったし、
大晦日は閉店後に福袋作って
帰りが午前様だったり…
楽しかったとはいえ
あの環境でよく7年もやってたな…
としみじみ思います。
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ユージーン
これまで出てきた年上女性は唐橋ユミに似てるので、これからユミさんと書く事にする。
水曜日、ユミさんと年下B子の3人でうちで食事会。
きゅうりとトマトのおつまみ
フライドポテト
唐揚げ
キムチチャーハン
塩マーボー
牛だしスープ
を手料理として振る舞った。
2人共どれも美味しいと、言ってくれて、おつまみ以外、完食になった。
お茶を出すまで手が回らず、ユミさんにお茶出しを何度か手伝ってもらった。
食後はユミさんから差し入れのケーキと、B子からのチョコレートを食べながら雑談。
前回画策してたユミさんとこたつの中で手を握るなんて事はできず、そのまま終わった。
時間としては19:30〜23:00で、B子は隣のマンションだし、ユミさんは車で10分足らずだから、健全な食事会だった。
解散後、B子からお礼の連絡が来て、帰省した時にまた3人で食事会したいと。
ユミさんからは、料理の手際が良くて味も良かったと絶賛された。
嬉しい言葉に謙遜しつつ、こちらからは、手が回らない中でお茶出しを手伝ってくれて助かったとお礼。
そんな些細な事いいのに〜と、そのままユミさんは疲れて眠ってしまい、次回のデートの約束を取り付けることができず。
困っていたところ、金曜日に趣味活のゲームのガチャが成功し、ユミさんと対面で会う口実ができた。
会うだけじゃ寂しいから、ご飯か、ドライブも併せてどうかなと提案。
OKをもらえた。
いつもみたいに素直に喜べばいいのに、いつもわがまま言ってごめんと、少し暗い返事をなぜかしてしまった。
ユミさんからは気にしなくていいよ、と来て、その時ユミさんから話題をふってきた内容も他にあったのに、その話題は休題して、日にちは考えておくねと来て、連絡が終わってしまった…。
日曜日の午前中に、ユミさんに渡す為のクリスマスプレゼントが届く。
クリスマスは家族で過ごすと聞いてる。
元々、年内は忙しいと言ってたし、12月だけでも6回も時間を作ってもらって会ってて。
人脈の多い女性だから、今から年内に空きがない気がして、プレゼントを渡すのも半ば諦め気味。
いつも相談してる友達からは付き合ってないのに会ってる回数多すぎだから、それくらい気にしないで大丈夫だよと言われた。
ユミさんと会うのが楽しみになってるから、予定が決まらないのが落ち着かない…。
ちょっと、そんなぼやき。
年内、ユミさんから何かしらの連絡が来る事を信じたい…。
さかな
BMI28
9
なずな
15
な
買ってもらったゼブラパンは冷凍して、帰ってから小分けで何日もかけて食べた。もう自分でもつらくて泣いてた[ほほえむ]
1
祐
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ヴォラ
7
Antenna@
このスコアを超えることはできるかな？
さあ、キミもレッツトラーイ！Againまだ夢の途中一歩一歩前を向いて鼓動を頼りにかじかむ両手広げて視界を遮るものはない誰のせいにも出来な
#t7s #ナナシス #DonutCuitter
4
どらま
もう、モデルですよ～って言われてしまってる三淵嘉子さんが可哀そう
脚本家さん話が進むにつれて、自己主張ばっかりになってることに気付いてないのだろうか…
それとも、ソレが目当てだったんかね
ちむどんに続く作品になった
#虎に翼
8
みぶや
ありがとうございました。宅配便で送ってもらえるそうです。40周年ライブの折にはビールを奢らせてください
僕より
8
YUM(ヤム
金曜の仕事直後のKetulo参戦、翌日は車で早朝に出発し三重で友人の結婚式。
休暇後半は図書館へ行ってたか家で相撲見ながら爆睡してたか(笑)
今日は母から「イオンラウンジとモスとシャトレーゼへ行くぞ」と飲食しかしない強引な誘いに乗ってます(笑)
5KNE
感情的になればなるほど
その逆もそう。赤ちゃんに会いにこない冷たいお父さんではなくて失うのが怖い
1たつを
ピック先の扉を開けると
誰もおらん。。。
テラスに店員さんらしき人がいたので
僕「Uberでーす」と伝えると
らしき人「さっきも来たよ、今日休みだよ、
これ何なの?」
僕「あ、はーい」
吉祥寺で初めてのピック先は
店舗休みでしたw
「これ何なの?」
の時にどんな返答がよかったんでしょ?
1
光司 家
家で解放する。ただ悲しいかな表現が他害という…
攻撃対象…大変だっただろうな。
心折れるよ。
愛が云々なんて言ってられない。
たださぁ、手に負えないから放置は違う。逃げ方間違えてた。
そこは子供の心も折るよね。
3
志
24-9-17 15:02
#雨哥日记 +1+1只有一点点班味的中秋节，雨哥 #龚俊Simon 帅的有点心事
ほんの少し仕事の雰囲気が漂う中秋節
雨哥はちょっと憂いのある感じでカッコいい！ ＃GongJun
9
いわん
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