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春どん🌏🤝
⌖イワシの日◌｡˚✩
~꙳⿻*( Ö )web検索まとめ下記詳細꙳⌖.:~
大阪府多獲性魚有効利用検討会
(大阪おさかな健康食品協議会)が
1985年(昭和60年)に制定｡
日付は｢い1･わ0･し4｣の語呂合わせで
安価で美味しく栄養豊富なイワシを
PRする事と豊かな海を愛し育む心を育て
ながは水産資源の有効利用について
理解を深める事が目的です。
検討会は大阪湾域を治める大阪府が
学識経験者･魚業･加工･流通の
関係者を集め開催しました｡
イワシ(鰯)は魚類ニシン目ニシン亜目の
複数種の小魚の総称でイワシと言えば
ニシン科のマイワシ･ウルメイワシ
カタクチイワシ科のカタクチイワシ
の計3種を指します｡
英語のアンチョビ(anchovy)は
カタクチイワシ科の魚を指します｡
イワシは海水魚で沿岸性の回遊魚｡
遊泳能力が高く群れで行動し
全長は成魚で10～30cm程です｡
プランクトン食べ､微小な歯があり
背が青く､腹が白い赤身の青魚で
鱗が剥がれやすい特徴もあります｡
名前の由来には水から出すとすぐに
弱ってしまう魚なので
｢弱し｣→｢いわし｣の説があり
他には貴族の食べ物じゃない
卑(いや)しい魚の意味で
｢卑し｣から｢いわし｣に
なった説もあります。
身体に良い栄養素を多く含み
刺身･塩焼き･天ぷら･煮物･干物から
加工食品まで幅広く利用されてます。
稚魚や幼魚はちりめんじゃこ(しらす干し)
釜あげ(釜あげしらす)･煮干しの材料
などになり､食用以外にも･魚油の採取
･養殖魚や家畜の飼料･肥料
などの用途もあります｡~終 ~
𓆝𓐍𓆫𓄺𓆛𓈒𓂂𓆡𓋪꙳𓆝𓐍𓆫𓄺𓆛𓈒𓂂𓆡𓋪꙳
(๑˙ ᗜ˙)ﾉ✩今日は記念日いっぱいです✩*॰¨̮
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#明日は何の日 #365日 #こんばんは
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