ソムタンの作り方は以下の通りです。 材料 牛肉（特に牛骨やスネ肉） 水 塩 ニンニク 生姜 青ネギ こしょう ごま油 追加のトッピング（大根、豆腐、もやしなど） 作り方 下ごしらえ: 牛肉を大きめの塊に切り、冷水で洗います。 ニンニクと生姜は薄切りにします。 煮込み: 大きな鍋に牛肉と水を入れ、強火で煮立てます。 煮立ったら、アクを取り除き、中火にして1時間ほど煮込みます。 味付け: ニンニク、生姜、塩、こしょうを加え、さらに1時間煮込みます。 牛肉が柔らかくなったら、火を止めてスープを冷まします。 仕上げ: 冷ましたスープをこし、脂肪を取り除きます。 再度温め、必要に応じて塩で味を調えます。 盛り付け: 器にスープを注ぎ、牛肉やトッピングを加えます。 ごま油を垂らして香りを引き立てます。 提供方法 ご飯やキムチと一緒に楽しむのが一般的です。 このレシピで、家庭でも本格的なソムタンを楽しむことができますよ！