プースァンは、主にベトナムの料理で、特にスープの一種です。以下の特徴があります。 基本的な材料: プースァンは、米粉の麺（バイン・フン）を使い、鶏肉や豚肉、エビなどのタンパク質と一緒に煮込まれたスープです。スープは、香草やスパイスで風味を加えられています。 風味: スープは、甘みと酸味が絶妙に組み合わさっており、特にライムや唐辛子を加えることで、さっぱりとした味わいになります。 トッピング: 食べる際には、もやしや香草（バジルやミントなど）をトッピングとして加えることが一般的です。 食べ方: プースァンは、温かい状態で提供され、主にランチやディナーに楽しむことが多いです。 この料理は、ベトナムのストリートフードとしても人気があり、地元の食堂や屋台で手軽に楽しむことができます。