ニビシの特徴は以下の通りです。 種類: ニビシは、主に日本で使用される調味料で、特に魚介類や肉料理に使われることが多いです。 成分: ニビシは、主に魚の煮干しを原料としており、旨味成分が豊富です。特に、イワシやアジなどの小魚が使われることが一般的です。 風味: 濃厚な旨味と独特の香りが特徴で、料理に深い味わいを加えます。 用途: スープや煮物、炒め物など、さまざまな料理に使われます。また、和風のだしとしても重宝されています。 健康効果: 魚由来の栄養素が豊富で、特にオメガ-3脂肪酸やカルシウムが含まれています。 ニビシは、料理に深みを与える素晴らしい調味料なので、ぜひ試してみてください！