#夏休みの自由研究 #ビール #クラフトビール #ASAHI ｜アルティメット箱ティの投稿-GRAVITY(グラビティ) SNS

#夏休みの自由研究 #ビール #クラフトビール #ASAHI

アルティメット箱ティッシュ夏の自由研究👨‍🔬

「グラスによってビールの味は本当に変わるのか？」

というわけで、先日やるだけやって投稿し忘れてたやーつ(皆も宿題やったけど忘れました！って先生に言ったことあるよね？)
少し長いけどお付き合い下さい

結論から言うと個人的には味その物は変わらないと思います。と言うのも味蕾に伝わる情報その物はグラスにより変化しないためです。

しかしながら、香りはグラスにたまるのでそれにより香りかたの変化は感じました。

また、グラスの形状により口に流れ込む流量や速度の変化を感じることもできます。

画像左からテクグラス、チューリップ、パイント(パイントサイズではないがお許しを)
今回のASAHIビタリストでの検証ではテクが一番香りの保持と流量などが良いように感じます、これはテクだけ液面と飲み口との空間が多い為と、形状的に丸みを帯びてない為と考えられます

なので、チューリップも少し飲んで香りがたまる空間を開けてから香りを楽しみましたが、香りに関してはテク同様グラス内に香りがたまります、液量が少ないので香りの成分も少なく香りにくのはあるかなと
また、流量に関しては丸みを帯びる分スムーズに口に流れて来ない、なんと言うかモッタリとした印象を受けました。

最後にパイントでは香りはすべて空気中に放出されてしまい香りの判別はしにくいです、しかしながら形状的にすんなり口に流れ込むのでチューリップのようなモッタリ感はなく、さっ！と口に流れこみます。

総括として、スタイルによりグラスを変えることでよりそのビールの魅力を引き出せると感じました

今回の検証では、注がれてる液量の違いやグラスのサイズなど詰めが甘いところもあるのでその辺も次回は考慮して検証してみたいと思います

皆も色んなグラスで試して、マイベストを探してくれよな！！Cheers🍻