ファラフェルピタサンドの作り方は以下の通りです。 材料 ファラフェル（ひよこ豆のコロッケ） ひよこ豆（乾燥） 200g 玉ねぎ 1個 ニンニク 2片 パセリ（みじん切り） 1/2カップ クミンパウダー 小さじ1 コリアンダーパウダー 小さじ1 塩 適量 胡椒 適量 ベーキングパウダー 小さじ1 小麦粉 適量（必要に応じて） ピタパン トッピング レタス トマト（スライス） キュウリ（スライス） タヒニソースまたはヨーグルトソース 作り方 ひよこ豆の準備 ひよこ豆を水に浸し、8時間以上（または一晩）置いておく。 水を切り、フードプロセッサーに入れる。 ファラフェルの生地作り フードプロセッサーに玉ねぎ、ニンニク、パセリ、クミン、コリアンダー、塩、胡椒を加え、全体が均一になるまで混ぜる。 ベーキングパウダーを加え、必要に応じて小麦粉を少しずつ加えながら、形が作れる程度の固さにする。 成形と揚げる 生地を手で小さなボールまたはパティに成形する。 フライパンに油を熱し、ファラフェルを揚げる。両面がきつね色になるまで揚げる。 サンドイッチの組み立て ピタパンを半分に切り、内部にレタス、トマト、キュウリを入れる。 揚げたファラフェルを加え、タヒニソースまたはヨーグルトソースをかける。 提供 温かいうちにサーブし、お好みで追加の野菜やソースをトッピングする。 このレシピで、家庭でも簡単にファラフェルピタサンドを楽しむことができます。