はい😆 また投稿はしますけど、今日… この飯田商店で修行なさっていた方が出したお店で、期間限定の巴醤油(この醤油)使ったラーメン頂いてきましたけど、それに少し近い感じになりました🎵 醤油に醤油ではあるんですが、私…近年のチョット今風の中華そばのお店の味に、インスタントラーメンを、近づけるのにたまに醤油使うんですよ☝️ あとは魚粉系やるのに粉末出汁とか、甘い系のスープに近づけるのに酒とか味醂、砂糖とか☝️

市販の生醤油とか、たまり使っても効果はありそうですよ😆

@びいだま ： 醤油の味自体が各地方で違うでしょ？九州は甘め関東は塩系　刺身醤油とか1番ちゃいますよね

@パンダーV ： まぁ、どうとでもなりますよ…きっと😁

うーん…カップ麺としてはクオリティ高いとは思いますよ😁 でも、少し醤油本来のキレが弱い気がするんです☝️ だから今回の一工夫につながったんですが、この醤油のちょい足し…袋の安いラーメンでも使えるので、色々面白いですよ。 砂糖入れたり、酒味醂足したり、粉末出汁入れたり…いろんなことして1クラス上にするちょい足しは面白いです🎵 普段食べ歩いてるお店の味に、ほんの一歩でも近づいたら嬉しいじょないですか😁

流石にキッコーマンとかの一本238円とかのとなると効果分かりませんが、醤油の香りが強めな、刺身醤油とか、キッコーマンの生とかの少しイイのだったらイイかもです☝️