ブラッターチーズチョアハンダゴは、イタリアの伝統的なチーズで、特に南イタリアのプーリア地方で人気があります。このチーズは、モッツァレラの一種で、外側はしっかりとした皮で覆われており、中にはクリーミーなリコッタのような部分が詰まっています。 特徴 テクスチャー: 外側は弾力があり、内側はとろけるようなクリーミーさ。 風味: 新鮮でミルキーな味わいが特徴で、ほんのり塩味があります。 用途: サラダやパスタ、ピザのトッピングとして使われることが多いです。 食べ方 サラダ: トマトやバジルと一緒に、オリーブオイルをかけて楽しむのが一般的。 パスタ: 温かいパスタに加えると、チーズが溶けてクリーミーなソースになります。 このチーズは、特に夏の暑い日には冷たい料理にぴったりです。新鮮な野菜と一緒に食べると、爽やかさが増します。