チョンバジルは、バジルの一種で、特にアジア料理でよく使われる香草です。以下にその特徴をまとめます。 外見: チョンバジルは、緑色の葉を持ち、葉は細長く、先が尖っています。香りは強く、少し甘い香りが特徴です。 用途: 主にタイ料理やベトナム料理で使われ、特にフォーやカレー、サラダに加えられます。香りが料理に深みを与え、風味を引き立てます。 栽培: 温暖な気候を好み、日当たりの良い場所で育てるのが理想です。水はけの良い土壌で育てると、より香り高い葉が収穫できます。 健康効果: 抗酸化作用や抗炎症作用があり、健康にも良いとされています。ビタミンやミネラルも豊富です。 チョンバジルは、料理に使うだけでなく、育てる楽しみもある植物です。家庭菜園に取り入れてみるのもおすすめです！