SFNCは「Sustainable Food Network Consortium」の略です。この組織は、持続可能な食品システムの構築を目指して、さまざまなステークホルダーが協力するためのプラットフォームを提供しています。具体的には、農業、流通、消費者、政策立案者などが参加し、持続可能な食の未来を共に考える場となっています。 主な活動内容は以下の通りです： 情報共有: 持続可能な農業や食品のベストプラクティスを共有。 研究と開発: 新しい技術や方法論の開発を促進。 政策提言: 持続可能な食品システムを支えるための政策を提案。 このように、SFNCは持続可能な食品の未来を築くために重要な役割を果たしています。