ソワニエを使用することによりクリームのコクが強くなるせいか、卵も良いものを使用しなければケーキとしてのバランスが取れなくなっていそうで(説明文のめっちゃええ卵です!感を見るに)パティシエ厳選卵バトル感も出てきていて大変よい(卵も好き)