カッスゥは、主に沖縄の伝統的な料理で、豚肉を使った煮込み料理です。以下にカッスゥの特徴をまとめます。 主な材料: 豚肉、特に豚のバラ肉や肩肉が使われることが多いです。これに、野菜や豆腐などが加えられます。 調理法: 材料をじっくりと煮込むことで、肉が柔らかくなり、味がしっかりと染み込みます。スパイスや調味料も使われ、独特の風味が楽しめます。 食べ方: ご飯と一緒に食べることが一般的で、沖縄の家庭料理として親しまれています。 カッスゥは、沖縄の食文化を感じられる一品なので、沖縄に行った際にはぜひ現地の食堂やレストランで味わってみてください。