ハンバーグってのは結局、脂を食う食い物なんよ。タネにバター、オリーブ油をドバドバ入れて焼く。すると、加熱で溶け出して、隙間ができてふっくらする。一部がつなぎが吸い込んで、割ったときにじゅわっと出でくる。それを人は「肉汁がすごい」というが作りては「いいえ、脂です」ってなる。
もう釣り島よりもタケノコ島で釣りループした方がいい気がしてきた。釣り島の魚わがままで気まぐれで中々食いついてくれないけど、タケノコは素直。おまけにタイとか実用性のある魚が釣れる。いなくなったら里に帰ってリポップさせればいいし、今夜からはタケノコ島周回だ。