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あかべこ
作ってみたい方のためにレシピを載せておきます🎵ぜひチャレンジしてみてください！
材料
ナス 2本(長ナスの場合は1本）
ごま油(炒め用） 大さじ2
A醤油 大さじ2
A砂糖 大さじ1
Aニンニク(チューブ） 小匙半分
Bラー油 小匙1
Bごま油 小匙半分
B花椒 ひとふり
B山椒 ひとふり
Bすりごま 小匙1
九条ネギ 適量
作り方
1 ヘタと先を切ったナスを縦半分にカットして、サイコロ形に切る。
2 ごま油を大さじ2杯フライパンに入れてフライ返しで油を全体に伸ばして熱する。
3 フライパンの上に手をかざして温かさを感じたらナスを入れて柔らかくなるまで炒める。
4 ナスが柔らかくなったらAの調味料をすべて混ぜた液体を入れて絡めながら更に炒める。ある程度からまったら皿に盛りつける。
5 ボウルにBの調味料を入れてBの調味料をすべて混ぜる。
6 皿に盛りつけたナスに5の調味液をかけて九条ネギをちらして完成！
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