パンジャビチキンの作り方は以下の通りです。 材料 鶏肉（もも肉または胸肉）500g ヨーグルト 200g 玉ねぎ 1個（みじん切り） トマト 1個（みじん切り） にんにく 2片（すりおろし） 生姜 1片（すりおろし） パンジャビスパイスミックス（クミン、コリアンダー、ターメリック、チリパウダーなど）適量 塩 適量 サラダ油またはギー 適量 新鮮なコリアンダー（飾り用） 作り方 マリネする: 鶏肉を一口大に切り、ヨーグルト、にんにく、生姜、スパイス、塩を混ぜたマリネ液に漬け込み、最低1時間（できれば一晩）冷蔵庫で寝かせます。 玉ねぎを炒める: フライパンに油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを加え、黄金色になるまで炒めます。 トマトを加える: 玉ねぎが炒まったら、トマトを加え、全体がよく混ざるまでさらに炒めます。 鶏肉を加える: マリネした鶏肉をフライパンに加え、中火で鶏肉が完全に火が通るまで調理します。必要に応じて水を少し加えて、ソースが濃くなりすぎないようにします。 仕上げ: 最後に新鮮なコリアンダーを散らして、香りを引き立てます。 提供方法 ご飯やナンと一緒に盛り付けて、楽しんでください。 このレシピで、スパイシーで風味豊かなパンジャビチキンが楽しめますよ！