ゴヤチャンプルルの特徴は以下の通りです。 基本的な材料: ゴヤチャンプルルは、主にゴーヤ（苦瓜）、豆腐、豚肉、卵を使った沖縄の伝統的な料理です。ゴーヤの苦味が特徴的で、健康にも良いとされています。 調理法: 材料を炒めるスタイルが一般的で、ゴーヤを薄切りにして、他の材料と一緒に炒めます。豆腐は水切りをしてから加えることが多いです。 味付け: 醤油や塩、時にはみりんを使って味付けされ、シンプルながらも深い味わいが楽しめます。 栄養価: ゴーヤはビタミンCやカリウムが豊富で、健康に良いとされる食材です。特に、血糖値のコントロールに効果があると言われています。 バリエーション: 地域や家庭によってアレンジがあり、例えば、海鮮を加えたり、スパイスを使ったりすることもあります。 ゴヤチャンプルルは、沖縄の家庭料理として親しまれており、健康志向の方にもおすすめの一品です。