タンドリーチキンカレーの特徴は以下の通りです。 スパイシーな風味: タンドリーチキンカレーは、ヨーグルトとスパイス（クミン、コリアンダー、ターメリック、ガーリックなど）でマリネされた鶏肉を使用し、香り高くスパイシーな味わいが特徴です。 調理法: 鶏肉はタンドール（伝統的なインドの土窯）で焼かれ、その後カレーソースに加えられます。この調理法により、肉はジューシーで香ばしい風味が引き立ちます。 クリーミーなソース: カレーソースは、トマトベースやクリームを使用しており、濃厚でクリーミーな口当たりが楽しめます。 付け合わせ: ナンやライスと一緒に提供されることが多く、これによりスパイシーさが和らぎ、バランスの取れた食事になります。 地域性: インド料理の一部として、特に北インドで人気があり、レストランや家庭で広く楽しまれています。 これらの特徴により、タンドリーチキンカレーは多くの人々に愛される料理となっています。

タンドリーチキンカレーのレシピは以下の通りです。 材料 鶏もも肉：500g ヨーグルト：200g タンドリースパイスミックス：大さじ2 にんにく：2片（すりおろし） 生姜：1片（すりおろし） レモン汁：大さじ1 塩：適量 玉ねぎ：1個（みじん切り） トマト：2個（みじん切り） ココナッツミルク：200ml サラダ油：大さじ2 パクチー：適量（飾り用） 作り方 マリネする鶏もも肉を一口大に切り、ヨーグルト、タンドリースパイスミックス、にんにく、生姜、レモン汁、塩を混ぜたマリネ液に漬け込み、冷蔵庫で最低1時間（できれば一晩）寝かせる。 炒めるフライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒め、透明になるまで炒める。 鶏肉を加えるマリネした鶏肉を加え、中火で表面がこんがりするまで焼く。 トマトとココナッツミルクを加えるみじん切りにしたトマトを加え、さらに炒める。トマトが崩れたら、ココナッツミルクを加え、全体をよく混ぜる。 煮込む中弱火で約15分煮込み、鶏肉が柔らかくなるまで煮る。必要に応じて塩で味を調整する。 盛り付け皿に盛り付け、パクチーを散らして完成。 このタンドリーチキンカレーは、ナンやご飯と一緒に楽しむと美味しいです。