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料理界のカリスマ三國清三の自伝
三流シェフより一部編集してお送り

第2夜

三國は帝国ホテルで皿洗いから
総料理長村上の推薦で
ジュネーブの公邸料理人に
フランス料理を作ったことはなかったが赴任1週間でみっちり修行し
アメリカ大使を招く晩餐会で72皿を仕上げた
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