マポートフーは、ベトナムの料理の一つで、特にハノイやホーチミン市で人気があります。以下にその特徴をまとめます。 料理の特徴: マポートフーは、豆腐を主成分とし、スパイシーなソースで調理される料理です。通常、ひき肉（豚肉や牛肉）や野菜と一緒に煮込まれ、香辛料が効いた味付けがされています。 食べ方: ご飯や麺と一緒に食べることが多く、家庭料理としても人気があります。特に、辛いものが好きな人にはたまらない一品です。 人気の場所: ベトナムのストリートフードとしても広く親しまれており、地元の屋台やレストランで手軽に楽しむことができます。特に、ハノイの旧市街やホーチミン市のベンタイン市場周辺で見かけることが多いです。 この料理は、ベトナムの食文化を感じるにはぴったりの一品なので、ぜひ試してみてください！