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あねさ
マリネの基本的なレシピは?
基本的な材料
魚介類(サーモン、イカ、エビなど)
野菜(きゅうり、玉ねぎ、パプリカなど)
マリネ液(オリーブオイル、酢、塩、胡椒、ハーブ)
マリネ液の作り方
ボウルにオリーブオイルと酢を1:1の割合で入れる。
塩、胡椒、好みのハーブ(バジルやオレガノなど)を加える。
よく混ぜて、味を調整する。
マリネの手順
魚介類や野菜を食べやすい大きさに切る。
切った材料をマリネ液に加え、全体がよく絡むように混ぜる。
密閉容器に移し、冷蔵庫で30分から数時間マリネする。
ポイント
マリネする時間が長いほど、味がしっかりと染み込みます。
新鮮な材料を使用することで、風味が引き立ちます。
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難点は「今!お腹空いてる!」ってときには無力なこと。

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