オイシイノカナの作者は、いとうせいこうです。彼は日本の作家、詩人、ミュージシャンとして知られており、独特の視点で食や文化についての作品を展開しています。オイシイノカナは、彼の食に対する愛情や探求心が色濃く反映された作品です。