サーモンは大型魚の一種であり、海洋中の水銀濃度が高いため、長期間にわたって多量のサーモンを摂取することで水銀中毒を引き起こす可能性があります。 水銀中毒は、神経系、免疫系、消化器系など、さまざまな健康被害を引き起こすことがあります。