ｵﾔｰｼﾞの気まぐれラーメン談義

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赤キツネ

2025/05/01

昨日、ｵﾔｰｼﾞの仕事の手伝いおわり、ｼﾞｰﾔﾝと飯の話をしていた。
(・灬・)「俺ァ〜ラーメンが食いたいな、今度作ってくれっか？」
🦊「ｵｹﾞｯ👍🏻」
そして祖母乱入
👵「私はアレだ、アレ！あんだ、あの屋台の鶏肉のアレ！海外の！」
どうやらケバブの事だったらしい。
というわけでケバブをスパイス以外一から作ることとなった。そして11:00仕込み開始。鶏もも肉の筋を取り、皮を剥ぎ、塩コショウで下味をつけ、タコス用のスパイスにニンニク、ヨーグルト、追いチリパウダー、レモン汁をよく混ぜ合わせた物にドボンしてよく揉み込む。冷蔵庫で寝かす間、ピタパンの生地こねこね。1時間半ほど発酵させたらボウルからモッコリするくらいまで膨らんだとさ。それはさておき、ケバブはタコスパウダーがあれば簡単に作れることがわかったので、是非とも作ってみてほしい。ただし、ピタパンは買った方がいいかもしれない。焼いてからドラえもんのポケット状にするまでに何回「アチっ、コ°ハッ」とカジートみたいな声を出したことか。火傷には気をつけて、ケバブを作るのです。

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