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チンアナゴ
挽き肉は甜麺醤等で炒めて冷蔵保存しておき、木綿豆腐は下茹でなし、その代わり水は少なめ
片栗粉は粉のまま使い、火を止めた状態でしっかり混ぜる。花椒とニラは最後に投入
500円かからないぐらいで2人前の麻婆豆腐が出来て満腹食える。みんな麻婆豆腐作ろうぜ
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