トンイガチは、韓国の伝統的な料理の一つで、特に釜山地域で人気があります。以下にその特徴をまとめます。 特徴 主な材料: トンイガチは、主にトンイ（スズキの一種）を使用し、これを塩漬けにして発酵させたものです。 味わい: 発酵によって独特の風味が生まれ、旨味が凝縮されます。少し酸味があり、食欲をそそる味わいです。 食べ方: ご飯と一緒に食べたり、サラダやスープに加えたりすることが一般的です。 食文化 地域性: 釜山を中心に広まり、地元の人々に愛されています。観光客にも人気があり、釜山の市場や食堂で簡単に見つけることができます。 健康効果: 発酵食品として、腸内環境を整える効果が期待されます。 トンイガチは、韓国の食文化を体験するにはぴったりの料理です。釜山を訪れた際には、ぜひ試してみてください！